خواص و فواید چای کامبوجا
چای کامبوجا چیست
چای کامبوجا در حقیقت یک نوشیدنی است که از تخمیر چای سیاه، شکر و نوعی باکتری دست میآید. در دستورالعمل این چای آمدهاست که ابتدا باید فضایی برای کشت باکتری و مخمر تعبیه کرد. پس از آن که به اندازه کافی باکتریها و مخمرها رشد کردند، شکر و چای سیاه به آن اضافه میشود تا یک هفته استراحت کند. بهتر است که تولید این چای را به شرکتها و مزارعی که سالها در این زمینه تجربه دارند بسپارید.
نکته مهم و عاقلانه این است که از کشت این چای در خانه پرهیز کنید. چون کشت این چای در خانه باعث میکروبی بودن این چای میشود.
خروجی این کشت تخمیری، چای مایعی است که دارای ویتامینهای ب، ث و اسیدهایی مانند سرکه است که خواص بسیاری دارند.
تاریخچه کامبوجا؛ از شرق تا جهانی شدن
کامبوجا یک چای سنتی است که از تمدن چین باستان سرچشمه گرفته است. از هزاران سال پیش این چای میان مردم چین از محبوبیت بالایی برخوردار بوده است. چرا که چینیان باستان، معتقد بودند که این چای فواید زیادی برای سلامتیشان همچون چای سیاه دارد.
از ابتدای قرن بیستم روسیها به اهمیت این چای جهت سلامت بدن و تناسب اندام پی بردند. سپس این چای پرخواص را به کشور خود بردند. پس از آن شهرت این چای جهانی شد و به سراسر جهان صادر شد.
این چای به نامهای دیگری نیز مشهور است. در فرهنگ چینی آن را به نامهایی همچون قارچ چای یا قارچ منچوری نیز میشناسند.
حقیقت شیمیایی چای کامبوجا
این چای سرشار از پروبیوتیکهای مفید است. همینطور دارای آنتی اکسیدانهای بیشماری که با باکتریهای مضر بدن مبارزه میکنند و باعث بهبود و سلامت بدن میشوند.
چای کامبوجا یک چای سیاه تخمیر شده است. به طور دقیقتر این چای از رشد همزیستانه باکتریهای اسید استیک و مخمرهای اسموفیل بهوجود میآید. همینطور کامبوجا شامل ویتامینهای ب و ث نیز است.
خواص کلی سلامتی
از ویژگیهای اصلی این چای میتوان به یکی از بهترین روش های کاهش وزن اشاره کرد. همچنین چای کامبوجا خواص دیگری مانند درمان بیاشتهایی عصبی، یبوست، سرطان و دیابت اشاره کرد. ادعاهایی از طرفداران این چای نشان میدهد که این چای بهترین روش کاهش وزن است. این چای از بهترین محصولات تناسب اندام و کاهش وزن فوراور است. برخی از متخصصان معتقدند این چای از فشارخون هم درکنار دیگر فواید جلوگیری میکند. در ادامه با جزئیات به فواید هرکدام از خواص این چای میپردازیم.
سرشار از پروبیوتیک
همانطور که پیشتر گفتیم تولید این چای از تخمیر چای سیاه و شکر و نوعی باکتری بهوجود میآید. همین روش تخمیر باعث ایجاد جنسی از ترکیبات شیمیایی میشود که درصد زیادی پروبیوتیک تولید میکند.
پروبیوتیکها باعث تأمین باکتریهای سالم روده میشوند. این باکتریهای سالم باعث هضم راحتتر، کاهش التهاب و مهمتر از همه باعث کاهش وزن میشوند.
غنی از آنتی اکسیدانها
آنتی اکسیدانها با مولکولهای مضر، که به سلولهای بدن حمله میکنند، مبارزه کرده و از این جهت برای بهبود سلامتی میتواند مفید باشد.
قاتل باکتریهای مضر
بهنظر میرسد که کامبوجا مانند سرکه خواص ضد باکتریایی قویای دارد. لازم به ذکر است که قاتل نوعی از باکتریهای مضری است که باعث عفونت میشوند. بنابراین کامبوجا یک ضد میکروب قوی است که با باکتریهای مفید بدن کاری ندارد.
کاهش 30 درصدی خطر بیماریهای قلبی
مطالعات آزمایشگاهی روی موشها نشان میدهد که چای کامبوجا دو نشانۀ حتمی بیماریهای قلبی را تا 30 درصد کاهش میدهد.
اداره بهتر دیابت نوع 2
پس از مطالعه و تحقیقات قبلی، این بار تحقیقات روی موشهای آزمایشگاهی که مبتلا به دیابت بودند صورت گرفت. در این تحقیقات مشخص شد که موشهایی که چای کامبوجا را مصرف کردهاند عملکرد بهتری در کند شدن هضم کربوهیدراتها دارند. کند شدن هضم کربوهیدراتها باعث کاهش سطح قند خون میشود. در نتیجه میتواند به مدیریت بهتر دیابت نوع 2 کمک کند.
محافظت دربرابر سرطان از عوامل اصلی مرگ و میر در جهان
چای کامبوجا دارای درصد قابل توجهی پلی فنول است. پلی فنولها از جهش ژنی سلولهای سرطانی پیشگیری میکنند. در ادامه مصرف نیز باعث مرگ سلولهای سرطانی هم میشوند.
کامبوجا، بهترین روش کاهش وزن
همانطور که در ابتدای این مطلب گفتیم این چای سرشار از پروبیوتیکهاست. این پروبیوتیکها باعث ایجاد و تولید باکتریهای مفید در بدن میشوند. در مرحله بعد این باکتریها باعث بهبود هضم غذا میشوند. این کمک به بهبود هضم غذا، در نهایت باعث لاغری، کاهش وزن و تناسب اندام میشوند.
بهتر است که هشدارهای متخصصان را جدی بگیرید و این چای را بهصورت بهداشتی مصرف کنید. تولید خانگی این چای متاسفانه فاقد بهداشت کافی است. توصیه اکید این است که این چای را از فروشگاهها و شرکتهایی که چای را در بستهبندیهای بهداشتی تعبیه میکنند خرید کنید. نمونه یک فروشگاه خوب در این زمینه، فروشگاه فوراور است.
